La contaminación por nitratos de las aguas es un problema de salud pública, ya que limita el abastecimiento de agua a las poblaciones afectadas y obliga a disponer de costosos sistemas de depuración; además, desde el punto de vista medioambiental se produce una eutrofización de las aguas –contaminación por exceso de nutrientes-, provocando con ello pérdidas de biodiversidad en los ecosistemas. El origen de este nitrógeno que contamina las aguas deriva, al menos en parte, de los excesos de aportes nitrogenados a los cultivos con fines de fertilización realizados con abonos químicos y abonos orgánicos. 

La contaminación por nitratos de las aguas es un problema de salud pública, ya que limita el abastecimiento de agua a las poblaciones afectadas y obliga a disponer de costosos sistemas de depuración; además, desde el punto de vista medioambiental se produce una eutrofización de las aguas –contaminación por exceso de nutrientes-, provocando con ello pérdidas de biodiversidad en los ecosistemas. El origen de este nitrógeno que contamina las aguas deriva, al menos en parte, de los excesos de aportes nitrogenados a los cultivos con fines de fertilización realizados con abonos químicos y abonos orgánicos.

En la provincia de Zamora se localizan dos zonas vulnerables que suman 68.053 ha:

- VILLAFÁFILA ZV-VF: formada por los municipios de Arquillinos, Barcial del Barco, Cañizo, Castronuevo, Cerecinos del Carrizal,        Manganeses de la Lampreana, Montamarta, Pajares de la Lampreana, Piedrahita de Castro, Revellinos, San Agustín del Pozo,          San Cebrián del Castro, San Martín de Valderaduey, Villafáfila, Villalba de la Lampreana, Villárdiga y Villarrín de Campos.

- ZAMORA ZV-ZA: formada por los municipios de Madridanos, Villalazán y Villaralbo.